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      利用閃蒸技術實現果蔬汁加工中節能目標

      來源:干燥機廠家??????2012/5/23 14:48:17??????點擊:
      基于我國蘋果產業現狀,很難完全照搬國外技術予以解決。因此,該項目針對制約我國蘋果產業的質量、安全及綜 合利用問題,從理論研究、技術開發和產業應用三個層面開展了大量工作。如:面對鮮銷蘋果貯藏面臨的貯藏期短、病害重、品質低、操作難、標準缺等瓶頸問題,設立了解決優質鮮果9個月的長期保鮮的研究目標:針對濃縮果汁加工技術中存在的褐變、二次渾濁及農殘、棒曲霉素、耐熱菌超標,產品質量難保證,嚴重制約產品出口的現狀,設定了開發適合我國濃縮蘋果汁加工的關鍵技術的研究目標;未解決蘋果皮渣綜合利用過程中遇到的降解快、效率低、能耗高、高污染、品質差的不足,設立了實現皮渣高值全利用的研究目標。
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